Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette al sugo di carne (ricetta napoletana)", scopri come si prepara.
...Mettete in ammollo il pane raffermo in dell'acqua fredda, per circa 10 minuti. Una volta morbido eliminate la scorza esterna aiutandovi con le mani (verr via molto facilmente) e strizzate dall'acqua in eccesso. Riponete in una ciotola e tenete da parte. In un'altra ciotola capiente riponete il macinato, le uova, sale, 1 pizzico di pepe, il parmigiano grattugiato e il pane che avevate tenuto da parte. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e perfettamente amalgamato. In una padella dai bordi alti riponete abbondante olio di semi e portate a bollore. Nel...
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