Quantcast

POLPETTE DI LENTICCHIE ROSSE AL FORNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI LENTICCHIE ROSSE AL FORNO", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

POLPETTE DI LENTICCHIE ROSSE AL FORNO

https://www.cucinoconpoco.it/

Ingredienti

  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina di mais
  • lenticchie
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • patate
  • polenta
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano

Ricetta

Preparazione: Ho tritato fini la cipolla, il sedano e la carota e li ho stufati, insieme anche a mezzo spicchio d'aglio, in una padella con un cucchiaio d'olio e una tazzina d'acqua.

Ho sciacquato le lenticchie e le ho fatte insaporire con il soffritto qualche minuto, poi ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro e le ho portate a cottura aggiungendo l'acqua poco per volta, mi ci sono voluti circa 15 minuti e 400 ml d'acqua.

Nel frattempo ho cotto le patate nel microonde alla massima potenza per dieci minuti, girandole dopo cinque, in questo modo restano molto asciutte, pur cuocendo in fretta.

Ho pelato e schiacciato le patate in una terrina insieme alle lenticchie, ho aggiunto il parmigiano, il prezzemolo e regolato di sale.

Ho lasciato intiepidire bene e ho formato, con le mani, delle palline un po' schiacciate, che ho passato nella farina di mais.

Ho adagiato le mie polpettine su una teglia con un filo.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.45/5 (2414 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
POLPETTE DI LENTICCHIE ROSSE AL FORNO