Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al ragù bolognese", scopri come si prepara.
...Preparazione del ragù alla bolognese Soffriggere in un tegame il trito di prosciutto con l'olio, appena imbiondisce aggiungere il secondo trito, che avete fatto leggermente dorare a parte. Aggiungere la carne macinata grossa e i funghi Cuocere a calore moderato per qualche minuto. Bagnare con il vino. Fate sfumare e aggiungete il trito di prezzemolo e maggiorana, la foglia di alloro intera, sale, pepe e noce moscata e a piacere anche 2 chiodi di garofano. Quando il vino è completamente evaporato, unite la farina ( mescolatela fuori dal fuoco per evitare che si...
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