Tagliatelle con sugo di pioppetti e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con sugo di pioppetti e pomodori secchi", scopri come si prepara.
Tagliatelle con sugo di pioppetti e pomodori secchi
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- funghi
- olio
- pomodori secchi
- sale
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione Per la pasta.
Su un piano da lavoro fate la fontana con le farine, unite un pizzico di sale e l’uovo, impastate.
Stendete la pasta, mettete il ripieno sulla sfoglia, coprite con un'altra e premete bene per far uscire l’aria e sigillare bene i bordi.
Tagliate con un taglia pasta a piacere.
Continuate così finché non avrete terminato tutti gli ingredienti.
Pulite accuratamente i funghi.
Sbucciate 1 spicchio di aglio.
Lavate, asciugate e tritate il timo.
Sgocciolate i pomodori secchi e sminuzzateli.
In una tegame scaldate l’olio e fate rosolare lo spicchio di aglio, unite i pomodori secchi aggiungete i funghi.
Bagnate il brodo e proseguite la cottura, a fuoco basso, per 10 minuti.
Togliete lo spiccho di aglio.
Lessate per pochi minuti in abbondante acqua leggermente salata in ebollizione la pasta .
Scolate e condite e spolverizzate con il timo.
27 gennaio 20186 gennaio 2018Tiziana Colombo Nessun Commento Categorie:.
