Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa alla romana", scopri come si prepara.
...preparazione:Per la trippa vi consiglio di acquistarla dal vostro macellaio di fiducia gi pulita (oppure se non la trovare potete acquistarla al supermercato nelle vaschette gi pulita e tagliata a listarelle controllate se gi stata prelessata...in ogni caso fatelo). Iniziamo facendo sbollentare la trippa in abbondante acqua ed appena bolle spegnere il fuoco, sciacquare molto bene sotto l'acqua fredda e farla sgocciolare bene bene in uno scolapasta. A questo punto prepariamo il condimento. In una pentola facciamo soffriggere la cipolla con un po' di olio, appena dorata aggiungere la...
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