Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida alle puntarelle", scopri come si prepara.
...preparazione di questo piatto รจ molto semplice, l'unica cosa noiosa riguarda la preparazione delle puntarelle. Le puntarelle sono i germogli della cicoria e devono essere trattate in un modo particolare per ottenere il classico effetto arricciato. Con un coltellino affilato eliminate la parte inferiore e poi sempre con un coltellino molto affilato o con l'aiuto di una mandolina tagliatele e listarelle molto sottili. Man mano che tagliate le puntarelle sistematele in una ciotola con abbondante acqua e ghiaccio. Lasciate le puntarelle nell'acqua ghiacciata per almeno un'ora, in...
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