Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti Sardi (Malloreddus)", scopri come si prepara.
...Preparazione: Disporre la semola a fontana ,versandola in modo da ottenere un mucchietto,formando un incavo nel mezzo,sciogliere il sale nell’acqua e poi incorporare gradualmente piano piano alla semola e lavorare bene l’impasto sulla spianatoia per circa 20 minuti fino che la pasta risulterà liscia e morbida .Formare una palla ,avvolgere nella pellicola e far riposare l’impasto per circa mezz’ora.Iniziamo a modellare (senza usare la farina)la pasta formando dei lunghi e fini cilindri ,della grandezza del dito mignolo .Con un coltello tagliare...
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