Gnocchetti patate, pesto e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti patate, pesto e guanciale", scopri come si prepara.
Gnocchetti patate, pesto e guanciale
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- patate
- sale fino
Ricetta
preparare, gli gnocchetti con patate, pesto e guanciale!!!! Ingredienti per 4 persone 280 g di gnocchetti 4 patate medie 100 g di guanciale 1 spicchio di aglio sale fino q.
un filino di olio evo 3 cucchiai di pesto alla genovese 2 cucchiai di parmigiano grattugiato foglie di basilico per guarnire Pulite le patate e tagliatele a quadratini piccoli (circa 1 cm).
Lavatele per bene senza metterle in ammollo.
Vi servir tutto l'amido della patate per ottenere un piatto cremoso.
In una pentola mettete l'acqua e le patate e fatele cuocere per circa 10 minuti.
Tagliate a dadini piccoli il guanciale e mettete da parte la sua cotica che andrete ad aggiungere alle patate che cuociono nell'acqua di modo da insaporirle.
Fate attenzione a non salre l'acqua delle patate subito.
Aspettate che il guanciale insaporisca il tutto per poi assaggiare e stabilire se necessario aggiungere del sale.
Trascorsi i.
