Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino al Salame", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Tagliare finemente prosciutto crudo e salame e farli 'sudare' qualche minuto in una padellina antiaderente con i cucchiai di olio. In una terrina unire il fior di latte tagliato a pezzettini con il pecorino, il parmigiano, la ricotta, due delle 3 uova, sale e pepe, e per ultimi i salumi saltati in padella, amalgamando tutto con un cucchiaio di legno. Disporre un primo rotolo di pasta brisé in una teglia possibilmente a cerniera e dai bordi alti, sistemare il composto e coprire il tortino col secondo rotolo di pasta brisé. Tagliare via gli eccessi di pasta,...
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