Tortino melanzane e peperoni | Ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino melanzane e peperoni | Ricetta", scopri come si prepara.
Tortino melanzane e peperoni | Ricetta
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio grana
- melanzane
- mozzarella
- pangrattato
- pepe
- peperoni
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Mettete in una padella qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e fate appassire la cipolla finemente tagliata.
Aggiungete i peperoni tagliati a dadini e dopo qualche minuto di cottura, aggiungete anche le melanzane tagliate a cubetti.
Fate cuocere fino a quando i peperoni e le melanzane non si saranno ammorbidite.
Indicativamente parliamo di 10 minuti e se necessario aggiungete un pò d’acqua per non fare bruciare le nostre verdure.
Poco prima di spegnere, aggiungete il sale, il pepe e la paprika.
Preriscaldate il forno a 200°C e posizionate le pasta brisèe all’interno di una teglia foderata con la carta forno.
Advertisements Trasferite le verdure, che nel frattempo si sono raffreddate, in una ciotola capiente.
Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, le uova e il pangrattato ed amalgamate bene il tutto.
Riversate il composto così ottenuto all’interno della teglia in cui avete.
