Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarallini al Parmigiano di Francesca Carloni", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Scaldare leggermente l'olio ed impastarlo in planetaria con la farina setacciata, il vino bianco, il sale, il mix di spezie (che ho aggiunto io ma potete mettere qualsiasi spezia vi piaccia) ed il Parmigiano. Continuare fino a che l'impasto non è liscio ed elastico. Trasferirlo in una ciotola coperta di pellicola alimentare trasparente e farlo riposare circa 30 minuti. Quando l'impasto sarà pronto, dividerlo in tanti pezzettini dal peso di 12 grammi ciascuno (sì, lo so, sembra maniacale, ma a parte avere un bilancino da pusher per essere precisa, avere...
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