Tarallini al Finocchietto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarallini al Finocchietto", scopri come si prepara.

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Tarallini al Finocchietto

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Tarallini al Finocchietto
Ingredienti
  • farina 00
  • finocchietti selvatici
  • grano
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale fino
  • semola
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione 1) Fare la fontana con la farina ed inserire, al centro, tutti gli altri ingredienti. Impastare tutto fino a creare un impasto liscio e morbido. Staccare dei pezzi di impasto di 8/10 grammi ciascuno, creare un serpentello e chiudere il tarallino accavallandone le estremità. Portare ad ebollizione acqua non salata in una pentola capiente. Quando l'acqua inizia a bollire tuffarci i tarallini, pochi per volta. Alzateli dall’acqua non appena vengono a galla e trasferiteli su uno strofinaccio di cotone da cucina per asciugarli. Ripetere l’operazione fino a...

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