La ricetta Tarallini al vino bianco aromatizzati
Il piatto tradizionale italiano, originario della Puglia, presenta una sintesi originale e profumata tra i sapori del vino bianco, del formaggio pecorino e del gusto di mare del pepe nero. La semplicità espressiva del piatto permette di godere questa triplice essenza in una presentazione chic da condividere con care persone in varie occasioni di festa e incontro.
Un piatto del Mediterraneo per tutta la famiglia.
Tarallini al vino bianco aromatizzati
- Cruda la pasta con l’olio d’oliva fino a quando non risulterà gelatinosa.
- Dilua il vino bianco con la quantità d’acqua necessaria per formare una pasta, miscelata anch’essa con il formaggio pecorino grattugiato e il pepe nero.
- Mischia il formaggio pecorino con la pasta aromatizzata e l’olio d’oliva. Miscela accuratamente.
- Ticciò per asciugare la pasta e regola di sale.
- Cuoci la pasta per diversi minuti in un forno caldo a 180°C fino a doratura.
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