Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al melone Cantalupo", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) In una pentola adatta alla preparazione del risotto, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tagliata a dadini molto fini di spessore. Aggiungere il riso, farlo brillare e iniziare la cottura aggiungendo un mestolo di brodo alternato ad un bicchiere di vino bianco fino ad ultimare la cottura del risotto. Nel frattempo Tagliare la polpa di 1/3 del melone in piccoli dadini, da aggiungere durante gli ultimi 5 minuti di cottura del riso, mescolando il meno possibile affinchè essi non si disfino. Il resto della polpa va frullato nel caso non abbiate un estrattore...
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