Risotto alla Parmigiana di Gualtiero Marchesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Parmigiana di Gualtiero Marchesi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto alla Parmigiana di Gualtiero Marchesi
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- brodo
- burro
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
Ricetta
Procedimento 1) Portate il brodo ad ebollizione.
In una casseruola fate fondere 10 g di burro e fate tostare il riso per un minuto.
Bagnate con il brodo che andrà versato gradatamente fino a portare il riso a cottura.
Dopo dieci minuti unite il restante burro e la metà del formaggio.
A fine cottura spegnete la fiamma e mantecate con il burro acido e il restante.
Vota
Voti: 4.48/5 (2362 voti)
Food blog
Risotto alla Parmigiana di Gualtiero Marchesi