Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Rucola, Mazzancolle e Fagioli bianchi di Spagna", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Pulire le mazzancolle dal carapace e dalla testa e lessarli in acqua salata e acidulata col succo di mezzo limone, per 3 minuti. Scolarli e lasciarli appena intiepidire, spruzzandoci sopra il succo della seconda metà del limone. Condire la rucola in una ciotola, aggiungere i fagioli sgocciolati dall'acqua di conservazione, aggiungere sale, olio extravergine di oliva e pepe nero di mulinello e aggiungere le mazzancolle appena saranno tiepide. Mescolare con delicatezza, aggiungere pochissime gocce di limone, la scorzetta grattugiata, le foglioline di menta e ancora...
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