Insalata di Radicchio con Pollo, Noci ed Uva

Ingredienti

• cioccolato bianco
• pasta tipo tagliatelle
• pollo
• porri
• radicchio
• speck

Ricetta

preparazione di una torta, la Ciosota in cui il radicchio viene accostato al cioccolato bianco.

Non mi sono ancora cimentata nella preparazione di questo dolce, ma dopotutto l'inverno non è nemmeno iniziato, tempo ne ho! Di solito utilizzo il radicchio per un'ottima salsa per la pasta sopracitata con speck e porri, o lo preparo in un delizioso flan al sentore di vino rosso, o ancora come accompagnamento veloce per bocconcini di pollo in padella, unito a porri appassiti.

L' ispirazione per questa insalata la ho tratta dal giornaletto della Coop sul quale hanno dedicato qualche mese fa un vero e proprio 'capitolo' al radicchio.

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