Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di manzo con bieta e pinoli", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Prepariamo prima l' impasto delle polpette così lo mettiamo subito a riposare in frigorifero. Quindi mescolate la carne macinata insieme all'albume, parmigiano grattugiato, bietoline strizzate e tagliate sottili (e già condite con sale), il pane ben strizzato (tenete da parte il latte), i pinoli, il sale (due bei pizzichi), la noce moscata e 1 cucchiaio di pan grattato. Sciogliete il bicarbonato in un cucchiaio di latte (quello avanzato) e aggiungetelo a tutti gli altri ingredienti e mescolate per bene. A questo punto mettete il composto delle polpette di manzo...
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