Polpettine al vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine al vino", scopri come si prepara.
Polpettine al vino
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- carne macinata
- cipolla
- farina
- latte
- maiale
- manzo
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe nero
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparate anche con anticipo e servite a temperatura ambiente magari riscaldando solo il sughetto!!!! Provatele'.
đŸ˜‰ e fatemi sapere!!!!! Ingredienti per 80 polpettine circa 800 gr di carne macinata (misto maiale e manzo) 5 uova intere 100 gr di parmigiano grattuggiato 10 fette di pancarrè 100 ml di latte pepe nero q.
sale q.
prezzemolo tritato rosmarino a ciuffetti 1 cipolla grande vino bianco 1l circa + acqua calda farina per infarinare le polpette olio evo Lavate ed asciugate bene il prezzemolo.
Tritatelo finemente e mettetelo da parte.
Ammollate il pan carrè nell'acqua.
Strizzatelo per bene con le mani e mettetelo in una ciotola capiente.
Aggiungere la carne macinata, le uova, il latte, il parmigiano, il pepe, il sale ed il prezzemolo sminuzzato.
Lavorare energicamente l'impasto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
La consistenza ottenuta potrebbe variare a seconda delle.
