Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla Carbonara con Cuisine, i-Companion, XL Moulinex", scopri come si prepara.
...tagliato a piccoli cubetti. Ho cotto il guanciale vel 1, 130 per 10 minuti, senza tappino. Il grasso deve diventare lucido e trasparente. Ho tolto il guanciale e aggiunto l'acqua e il sale (circa 4 g). Ho impostato vel 1, 120 per 10 minuti, tappino chiuso che mantiene il vapore dentro la pentola. Ho inserito gli spaghetti dal foro nel coperchio (vedi video su come farli scendere velocemente) e lasciato fermo il movimento per i primi 2 minuti, impostando 105 e il tempo di cottura degli spaghetti, ho poi messo vel 1. Ho girato gli spaghetti a met cottura e verso la fine ho assaggiato....
vai alla ricetta completa