Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di Giuly", scopri come si prepara.
...Procedimento Tagliare le melenzane e metterle in acqua e sale'Asciugarle tamponandole con uno strofinaccio asciutto e friggerle in abbondante olio di arachide. In una pentola con i bordi alti preparare il sugo facendo soffriggere olio, cipolla ed aglio ed aggiungendo i pomodorini in scatola. Far cuocere per un'ora. Aggiustarle nella pirofila con uno strato di pomodoro, fior di latte , sugo , parmigiano e basilico ripetendo gli strati per almeno tre volte. Prima di infornare spolverare la superfice superiore con il restante parmigiano'infornate a 180 gradiper 40...
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