Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE come quelle della Nonna", scopri come si prepara.
...preparate l'olio per friggere. La frittura è un passaggio critico ; se l'olio è poco caldo otterrete delle frittelle molto unte. Se invece l'olio è troppo caldo le frittelle resteranno crude all'interno. Usate un termometro da cucina per mantenere la temperatura a 180° oppure utilizzate una friggitrice. Prendete una cucchiaiata di impasto e versatela nell'olio. Un piccolo trucco: Cercate di non metterne troppe tutte in una volta per non far scendere troppo la temperatura dell'olio e anche per avere il tempo di togliere quelle cotte e metterne di nuove...
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