Frittelle filanti di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle filanti di zucchine", scopri come si prepara.
Frittelle filanti di zucchine
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 6 Minuti
Ingredienti
- aglio
- farina 00
- formaggio caciotta
- formaggio grana
- lievito
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sale fino
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Per prima cosa lavate le zucchine e togliete le estremit.
Grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Mettetele in una ciotola ed aggiungete la farina e le uova.
Amalgamate ed aggiungete il parmigiano o il (grana padano) grattugiato e il lievito istantaneo e il prezzemolo, l'aglio tritato ed infine il formaggio a dadini.
Amalgamate il tutto e spolverate un pizzico di pepe e 1 cucchiaino raso di sale .
Scaldate una padellina antiaderente .
Quando sar ben calda bagnate con poco olio extra vergine d'oliva.
Appena l'olio sar caldo , distribuite due cucchiai di impasto per ogni frittella.
Versate un cucchiaio uno dopo l'altro vicini e cercando di dare la forma tondeggiante.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 2/3 minuti.
Girate la frittella dal lato opposto e fate cuocere come prima per 2/ 3 minuti.
Togliete dalla padella e mettetela su carta paglia o della carta assorbente da cucina .
Servite calde o.
