Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca e topinambur (facilissima!)", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate bene i topinambur eliminando dalla buccia l'eventuale residuo di terra. Passateli con un foglio di carta scotte per eliminare l'eccesso di acqua. Sbucciate la zucca ed eliminate i filamenti interni. Riducetela in pezzi di media grandezza. Pelate i topinambur senza buttare la buccia e riducete anche questo a pezzetti. Affettate sottile il porro. Scaldate in un tegame basso e largo un filo di olio extravergine di oliva e fateci appassire, su fiamma molto bassa, il porro affettato. Quando diventato trasparente, unite la zucca ed il topinambur. Mescolate bene,...
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