Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di Santa Lucia", scopri come si prepara.
...Preparazione Sciogliere lo zafferano nell'acqua bollente. Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l'uovo intero sbattuto e mescolare il tutto bene. In una ciotola o nell'impastatrice mescola la farina, il sale e lo zucchero. Unire al miscuglio secco il latte e iniziare ad amalgamare gli ingredienti. Poco dopo aggiungere lo zafferano e infine il burro fuso raffreddato. Continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Continuare a lavorare sulla spianatoia per almeno 5 minuti fino a formare una palla e mettere a riposare in un luogo tiepido fino al raddoppio...
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