PANETTONE TRADIZIONALE CASALINGO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANETTONE TRADIZIONALE CASALINGO", scopri come si prepara.
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PANETTONE TRADIZIONALE CASALINGO
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- canditi
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- fecola di patate
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- panettone
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Preparare il lievitino sciogliendo 9 gr di lievito di birra in poco latte tiepido e aggiungere 75 gr di farina, impastando fino ad ottenere un composto non appiccicoso. Praticare un taglio a croce sul lievitino e lasciarlo lievitare per 1 ora in un luogo tiepido. Nel frattempo mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Trascorsa l’ora, o quando il lievitino è raddoppiato di volume, impastarlo con 2 uova, 250 gr di farina e i 3 gr di lievito restanti. Quando il composto è ben compatto e omogeneo aggiungere 100 gr di zucchero e impastare...
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