Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all'erborin - prezzemolo", scopri come si prepara.
...preparazione di questo classico lombardo è facile, iniziate tagliando la cipolla a cubetti sottili. Mettete la cipolla nella padella, scottatela a fiamma dolce per circa 30 secondi e poi aggiungete il primo cucchiaio di burro. Continuate a soffriggere la cipolla a fiamma bassa fino a renderla trasparente (2-3 minuti). Quando la cipolla ha sudato ed è trasparente, è il momento di tostare il riso in padella. Alzate la fiamma a vivo e fatelo tostare per 2-3 minuti. Il riso si deve scaldare, deve scottare ma non si deve colorire, è indispensabile quindi curarlo e mescolarlo con...
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