Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto affumicato", scopri come si prepara.
...preparare il risotto affumicato, una ricetta molto semplice che prende il nome dagli ingredienti principali che sono affumicati: lo speck e la scamorza (rigorosamente affumicata!). Ecco come mi piace prepararlo. Ecco cosa vi serve: 1 padella da 20-26 cm 1 tagliere 1 coltello affilato Cucchiaio di legno Ingredienti per 1 persona: 80 gr di riso carnaroli 1 lt di brodo vegetale (va anche bene quello fatto con il dado) ½ bicchiere di vino bianco secco (io utilzzo del pinot) ½ cipolla 1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva (facoltativo) 2...
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