Risotto agli asparagi cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli asparagi cremoso", scopri come si prepara.
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Risotto agli asparagi cremoso
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- dadi
- formaggio robiola
- olio
- riso
- scalogno
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Ve lo ripeto ogni volta che parliamo di risotto: il brodo deve essere caldo per un ottimo risotto ed è meglio se lo preparate fresco. Tritiamo lo scalogno finemente e mettiamolo a soffriggere con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva a fuoco basso. Lo scalogno deve “sudare” e diventare trasparente senza bruciarsi. Per un risultato ideale i pezzetti devono essere il più omogenei possibili. à trucco frullate la cipolla con un goccio di vino e non avrete problemi. Quando lo scalogno è soffritto aggiungete il riso, mescolate...
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