Risotto agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli asparagi", scopri come si prepara.
Risotto agli asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla rossa
- formaggio robiola
- olio
- pepe
- riso
- sale
- scalogno
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparare un classico risotto agli asparagi! Esistono molte versioni del risotto agli asparagi, quella che di solito faccio io è la versione semplice, non richiede di sporcare molte cose e può essere preparata a casa in poco tempo.
Ecco cosa vi serve: 1 padella da 22-26 cm 1 pentolino da 1 lt (per il brodo caldo) 1 coltello 1 tagliere 1 pelapatate Ingredienti per 2 persone: 160 gr di riso arboreo/carnaroli/vialone nano 1 lt di brodo vegetale fresco 4 asparagi medi 1 scalogno (o ½ cipolla rossa) 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva ½ robiola ¼ bicchiere di vino bianco secco Sale pepe Quale vino abbinare: suggerisco un vino bianco aromatico e delicato come il muller thurgau così che venga esaltato il sapore dell’asparago e del pecorino La ricetta di oggi è molto veloce e può essere preparata in una sola pentola sporcando pochissime come.
Se poi avete qualche minuto in.
