Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta invisibile giapponese", scopri come si prepara.
...Preparazione del caramello Squagliare lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso e mescolando continuamente. Appena lo zucchero è sciolto ma prima che prenda colore aggiungere il burro e mescolare energicamente. Continuare a cuocere senza smettere di mescolare fino a che il composto non diventa di un bel colore dorato e cominciano a formarsi le prime bollicine del bollore. Allora spegnere immediatamente il fuoco perché da questo momento il caramello passa in un istante dalla giusta doratura a bruciarsi. Continuare a mescolare fino a che le bollicine non si formano...
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