Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al prosciutto e melone", scopri come si prepara.
...preparare un risotto sul quale sto meditando da un po'. Per preparare 4 porzioni di risotto al prosciutto e melone servono: 320 gr di riso carnaroli 1 melone piccolo (o mezzo grande) 100 gr di prosciutto crudo dolce 1 bicchiere di porto rosso 70 gr di parmigiano 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine 100% italiano sale e pepe Un'oretta prima di mettermi a cucinare taglio il melone a cubetti, lo metto a macerare nel Porto e vado a farmi un giro. Al ritorno affetto la cipolla non troppo fine e la metto in un tegame a rosolare piano nell'olio per una decina di...
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