Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza agrifoglio, rustico di ispirazione natalizia", scopri come si prepara.
...preparazione della pizza agrifoglio comincia con l'impasto: amalgamiamo la farina e il burro pizzicandoli insieme fra le dita, come se le schioccassimo. Poi aggiungiamo il sale e l'acqua a cucchiaiate, poca alla volta fino alla consistenza desiderata. Appena otterremo un composto lavorabile, smettiamo subito di maneggiarlo. Sminuzziamo finissimamente le erbette (preferibilmente con un coltello di ceramica, che non le ossida), le uniamo all'impasto, formiamo una palla e la mettiamo a riposare in frigo per almeno mezz'ora. Intanto ci dedichiamo...
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