Pizza di cacio con le pere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di cacio con le pere", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Ricette > Pizze&Rustici

Pizza di cacio con le pere

amore e olio
Pizza di cacio con le pere
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • formaggio emmental
  • noce moscata
  • parmigiano
  • pere
  • sale
Ricetta

...preparare la pasta brisée, metto la farina a fontana sul piano di lavoro e aggiungo nel centro il burro freddo a pezzettini e il sale. Amalgamo la farina al burro pizzicandoli insieme fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto aggiungo l'acqua a cucchiaiate fino a che l'impasto diventi omogeneo, appena si compatta, smetto di lavorarlo per evitare che il burro si riscaldi. Avvolgo il panetto con pellicla da cucina e metto in frigo a riposare per almeno mezz'ora. Lavo, sbuccio e taglio le pere in 4 spicchi, e ogni spicchio ancora in 4 . Alla fine ottengo 16 fettine da...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.51/5 (1586 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Pizza di cacio con le pere