Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di farina di ceci e verdure", scopri come si prepara.
...tagliamole a dadini piccoli e lessiamole in acqua salata o in alternativa possiamo cuocerle in padella o al vapore. In una ciotola versiamo la farina di ceci, aggiungiamo un pizzico di sale e versiamo a filo l'acqua girando con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Uniamo a questo punto il pane ben strizzato e sbriciolato e le verdurine. Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto che (niente paura) resterà abbastanza morbido Con le mani umide o leggermente unte di olio formiamo delle palline, adagiamole su una teglia ricoperta da carta da forno e...
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