Ricetta, ingredienti e consigli per "zuppa toscana con rape e funghi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettere in ammollo i legumi e l'orzo per una notte. Al mattino scolarli e sciacquarli bene. Pulire e affettare il porro sottilmente e farlo lievemente soffriggere in una pentola capiente, con gli aromi. Pulire le rape e tagliarle a pezzi regolari. Unire le rape e i funghi al porro, farli insaporire ed aggiungere i legumi e i cereali. Mescolare bene, salare e pepare, e coprire con acqua leggermente calda. Coprire, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa un'ora, rabboccando con acqua,eventualmente, se il liquido di cottura dovesse restringersi troppo. Quando...
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