Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto al sale", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettere la polpa di manzo in una ciotola e versare un filo d'olio; Aggiungere la salamoia bolognese e massaggiare la carne fino a ricoprirla uniformemente di olio e spezie; In una teglia o una pentola adatta creare uno strato di circa un centimetro di sale grosso; Adagiare la carne nella teglia e ricoprirla con il sale rimanente in modo da creare uno strato superficiale di almeno 1-2 cm; Infornare a 200°C per 40 minuti a forno statico; Estrarre la teglia dal forno, far raffreddare per 15 minuti; Liberare la carne dal sale rompendo la crosta; Pulire...
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