Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE FARCITO IN CROSTA", scopri come si prepara.
...tagliato sottile,sale, una presa di parmiggiano grattuggiato. Stendere l'impasto sopra un foglio di carta da forno e dargli una forma rettangolare. Adagiare sopra alla carne le fettine di mortadella , prosciutto cotto e gli spinaci gi sbollentati e ripassati in padella con un p d'olio e mezzo spicchio d'aglio.Tagliare a tocchetti la scamorza affumicata e spargerla sul composto di carne insieme agli spinaci .Formare un polpettone chiudendo tutti i lati . Stendere la pasta brise, metterci in mezzo il polpettone e ricoprirlo con la pasta,chiudere bene i lati. Bagnarlo con un rosso d'uovo...
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