Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di sarde in un altro saòr!", scopri come si prepara.
...preparazione del piatto dalle mele rosa dei Monti Sibillini: le ho pelate, tagliate a spicchi piuttosto sottili e poi, su una teglia ricoperta da carta forno, le ho messe in forno a 80° per circa 30'. In tal modo si sono ammorbidite, ma hanno mantenuto tutto il loro sapore. Nel mentre ho preparato il resto del saòr: in un tegame ho messo due cucchiai di olio extra vergine di oliva Cartofaro, ed ho fatto appassire per circa 10' a fiamma bassissima la cipolla rossa piatta di Pedaso, che avevo affettato sottile. A fuoco spento ho bagnato con un cucchiaio di aceto bianco ed ho...
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