Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane by Antonio", scopri come si prepara.
...Preparazione : Si prepara prima il sugo di pomodoro, quando รจ pronto bello addensato aggiungere le foglioline di basilico e spegnere il fuoco . Si lavano le melanzane e si asciugano poi si tagliano a fette di circa 1 cm di spessore per il verso della lunghezza poi si dispongono a strati con un po' di sale e si lasciano riposare per circa un'oretta in modo che espellono l'amarognolo tipico della melanzana trascorso questo tempo sciaquarle sotto l'acqua corrente e asciugarle bene adesso sono pronte per essere fritte poi si mettono a strati con mozzarella e parmigiano...
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