Pizza alla Parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla Parmigiana ", scopri come si prepara.
Pizza alla Parmigiana
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Ingredienti
- basilico
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pomodorini
Ricetta
Preparazione Tirate fuori dal frigo la pasta brisée e aspettate qualche minuto prima di stenderla nella teglia sulla carta da forno.
Punzecchiatela con la forchetta e versate un filo d’olio.
Tagliate a striscioline le fette di melanzane già grigliate (ancora meglio se sono fredde e del giorno prima) e disponetele sulla pasta.
Unite anche i pomodoretti tagliati a spicchietti, il basilico tritato, la bufalina a dadini.
Alla fine condite con un altro filo d’olio e con una bella manciata di parmigiano grattugiato.
Se volete, potete aggiungere altro parmigiano fresco anche dopo la cottura.
Mettete la pizza (o torta) rustica alla parmigiana nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Servitela calda o (va benissimo) fredda.
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