Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon bleu di sedano rapa al rosmarino (gluten free)", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Pulire bene il sedano rapa, sbucciandolo con l'aiuto di un pelapatate, quindi tagliarlo a fette spesse circa 4/5 mm con un coltello affilato. Sbollentare le fette di sedano rapa in acqua bollente salata per circa 6/7 minuti, poi scolare e attendere che si raffreddino completamente. Se, dopo averle scolate, le fette dovessero rimanere molto umide sar necessario tamponarle con un panno o con della carta assorbente per asciugarle un po'. Nel frattempo preparare la pastella amalgamando la farina di ceci con poca acqua alla volta, fino ad ottenere la densit...
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