Cordon bleu di melanzane.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon bleu di melanzane.", scopri come si prepara.
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Cordon bleu di melanzane.
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- farina
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- pangrattato
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
...lavarle e ricavarne delle fette dallo spessore di 1/2 cm circa..non di piu', grigliamole e lasciamo che si freddino. Nel frattempo prendiamo 2 uova e battiamole con l'aggiunta di un pizzico di sale e pepe. Prendiamo la scamorza e tagliamola in fettine sottilissime'volendo potete anche grattuggiarla. Bene, prendiamo ora la meta' delle fette di melanzane e su ciascuna (senza aggiungere sale o pepe) mettiamo del prosciutto cotto..(naturalmente quanto basta per coprire la superficie) e la scamorza'non siate avare ma neanche eccessive. Copriamo con l'altra fetta e continuiamo fino...
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Cordon bleu di melanzane.