Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous al pesto rosso e briciole croccanti di acciughe", scopri come si prepara.
...Procedimento: per il pesto rosso Ammorbidire i pomodori secchi in acqua e aceto di mele per 15 minuti. Scaldare l’olio evo in un tegame antiaderente con gli spicchi d’aglio, aggiungere la passata di pomodoro, il triplo concentrato e i pomodorini secchi. Fare addensare, spegnere sotto il tegame e fare intiepidire. Nel mixer a immersione mettere le mandorle, il Parmigiano, 4 acciughe e il sughetto preparato (eliminare gli spicchi d’aglio). Ridurre in crema e aggiungere anche un po’ di brodo vegetale per renderlo ancora più cremoso. per le briciole di...
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