Couscous integrale alla mediterranea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous integrale alla mediterranea", scopri come si prepara.
Couscous integrale alla mediterranea
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto balsamico
- basilico
- capperi
- couscous
- olio
- olive
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Innanzitutto preparare i pomodori confit tagliando in due parti i pomodorini e condendoli con abbondante olio, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero integrale di canna e una spolverata di pepe.
Infornare per circa 2 ore a 90 gradi, fino a quando risulteranno appassiti.
Lasciarli raffreddare.
Portare a bollore 500 gr di acqua, leggermente salata.
Versare il couscous e farlo cuocere per una decina di minuti.
Spegnere il fuoco, condire con un cuchiaio di olio extravergine di oliva e far riposare.
Dissalare i capperi e tritarli grossolanamente.
Condire il cous cous con i capperi, le olive, abbondante basilico sminuzzato e i pomodorini confit.
Aggiustare di sale e pepe e servire condendo con aceto balsamico a piacere.
couscous integrale alla mediterranea Tempi di preparazione: 30 minuti circa nb.
io ho usato un aceto balsamico invecchiato 25 anni, quindi con una consistenza densità e aromaticità spiccata.
se usate couscous.
