Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana con la zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento Una volta pulita la zucca cuocetela a vapore oppure al forno, io ho usato una teglia per la cottura a vapore del microonde e cotto alla massima potenza per circa dieci minuti. Riducete la zucca in purea ed aggiungete il sale e la curuma . Mentre la zucca si raffredda dedichiamoci al semolino. Mettete il latte sul fuoco con qualche pizzico di sale e un pizzico di noce moscata . Quando inizia a bollire versate il burro e poi a pioggia il semolino e mescolate continuamente. Continuate a cuocere a fiamma bassa per 10 minuti circa. A questo punto spegnete il fornello...
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