Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta e tonno con cuore filante", scopri come si prepara.
...Procedimento In una ciotola unite la ricotta, il tonno sbriciolato, il Parmigiano e l'uovo. Iniziate a lavorare l'impasto con un cucchiaio, aggiustate di sale e pepe, unite le foglioline di menta e basilico tritate, quindi unite 2-3 cucchiai di pangrattato e amalgamate. Dovete ottenere una consistenza non troppo dura ma neanche troppo molla, ma morbida e omogenea, che vi permette di formare le polpette con le mani. A questo punto prendete una piccola quantità di impasto, schiacciatela leggermente e mettete al centro un cubetto di formaggio, quindi date la classica forma di...
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