Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate", scopri come si prepara.
...prepara tutto a naso e, nonostante questo, ogni volta sono un successo. La ricetta dei gnocchi che preparo io non molto differente da tante altre, unica cosa che io non faccio, quella di utilizzare patate a pasta bianca (perch pi ricche di amido), un po' "invecchiate" (perch contengono meno acqua) e non lessarle ma cuocerle in forno o al vapore, sempre non sbucciate ovviamente. Ingredienti 1 kg di patate a pasta bianca 150 g di farina bianca 00 120 g di fecola di patate 1 uovo medio 1 tuorlo 1 pizzico di noce moscata (a piacere) sale Ingredienti Scaldare il forno...
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