Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon blue di melanzane", scopri come si prepara.
...Procedimento Tagliate a fettine sottili le melanzane, precedentemente lavate e mondate. Preparate in tre piatti la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale e il pane grattuggiato. Poggiate la prima fettina su un tagliere e sovrapponete un p di prosciutto cotto e un quarto di sottiletta; chiudete con un'altra fetta di melanzana. A questo punto passate il tutto nella farina, nelle uova e infine nel pane grattuggiato sigillando bene i bordi. Riscaldate bene l'olio e friggete i cordon bleu pochi alla volta sino a dorarli bene. Se ti piaciuta la...
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