La ricetta Cordon bleu di pollo e fiori di zucca
Il Cordon bleu di pollo e fiori di zucca è un piatto abbastanza insolito, ma estremamente delizioso. Originario della Francia, questo piatto si è diffuso in tutta Europa e ora viene gustato anche in molti ristoranti del mondo. Il sapore unico combinazione del pollo, del prosciutto cotto e dei fiori di zucca, unito alla cremosa mozzarella e all’olio di semi, rende questo piatto un true showstopper.
Preparazione
- Prendi 4 pezzi di petto di pollo e spacchialli in due con un coltello affilato.
- Stendere ogni pezzo di pollo in modo da ottenere due sfoglie sottili.
- Unisci un pezzo di prosciutto cotto e un fungo di fiori di zucca su ogni pezzo di pollo.
- Unisci anche 1-2 cucchiai di mozzarella grattugiata sopra il prosciutto e i fiori di zucca.
- Unisci le due sfoglie di pollo e appoggiale il piatto sulla panna.
- Immergi nuovamente il piatto nell’olio di semi bollente e infine nel pane inglese.
- Sale e pepe a piacere.
- Covi le uova nell’olio di semi e cuoci fino a quando non è ben cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
